11월 19일자 가락시장 중앙청과 생강 경매가격은 어떨까?

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농산물 유통정보와 가락시장 경매동향을 신속하고, 정확하게 전달해드리는 "가락시장이박사" 입니다.

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11월 19일자 생강 경매된 가격을 기준으로 실제적인 생강 모습을 보면서 가격형성을 이해해보는 시간을 갖도록 하겠습니다.

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강원도 춘천시

경매날자	11월 15일	11월 18일	11월 19일
경락가	34,000원	28,000원	49,000원

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충남 서산시 해미면

경매날자	11월 13일	11월 18일	11월 19일
경락가	34,000원	35,000원	38,000원

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충남 서산시 지곡면

경매날자	11월 12일	11월 14일	11월 19일
경락가	40,000원	45,000원	50,000원

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전북 김제시

경매날자	11월 15일	11월 18일	11월 19일
경락가	42,000원	40,000원	41,000원

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전북 김제시

경매날자	11월 14일	11월 16일	11월 19일
경락가	38,000원	43,000원	44,000원

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각 지역별로 생강을 보면서 가격추이에 대해서 살펴보았습니다.

기본적으로 생강(특) = 원강의 상품성은 발이 크고, 이물질이 없고 깨끗한 것을 기본적으로 높게 평가합니다.

손으로 터는 것보다는 콤퓨레셔를 이용한 바람으로 이물질을 제거하는 것이 좋고, 지역에 따라서 물로 세척하는 경우도 있습니다.

채소는 눈으로 먹습니다.

항상 청결하고, 보기좋은 모양과 크기를 가지고 있어야 고단가를 형성합니다.

지난 주 까지 시세약세를 형성하였던 생강이 추워지고, 김장철을 맞이하면서 시세 반등 조짐을 보이고 있습니다.

이럴 때 일수록 선별과 청결함을 유지하는 것이 고단가 형성의 가장 중요한 조건입니다.